Newsflash

Rechtschreibung

Die Rechtschreibung nach Duden weicht in der Schweiz teilweise von den Regeln in Deutschland und Österreich ab. Sie finden deshalb viele Lehrmittel zusätzlich als überarbeitete Versionen. Sie sind mit D/A bezeichnet.  

Das Salz hat die Eigenschaft, den Gefrierpunkt des Wassers zu senken. Sobald es mit dem Wasser in Berührung kommt, zerfallen die Salzmoleküle in Ionen und laden sich mit den Wassermolekülen elektrisch auf. Auf der Oberfläche des Eises befindet sich immer eine dünne Schicht Flüssigkeit, die aus Wassermolekülen gebildet ist, welche vor den Eiskristallen fliehen. Unter normalen Umständen herrscht ein Gleichgewicht zwischen fliehenden Molekülen und solchen, die sich mit den Kristallen zu Eis verbinden. Gibt man jedoch Salz dazu, wird dieses Gleichgewicht gestört und es gibt mehr schmelzendes Eis im Verhältnis zum Eis, das sich formt.
Aus diesem Grund streuen wir Salz auf vereiste Strassen.

Wir nutzen dieses Prinzip, indem wir mit Eiswürfeln und farbigem Salz experimentieren und eindrückliche Eis-Tunnels entstehen lassen.

Eistunnel_blau   eistunnel_rosa

Klicken Sie auf die beiden Bilder, um zu den Anleitungen (in Englisch) zu gelangen.

Salz bringt nicht nur Eis zum Schmelzen, sondern ist in der Lage, die Temperatur merklich zu senken. Wenn wir die Strassen salzen, vermischt sich das Eis mit dem Salz und wird flüssig, doch die Strasse ist jetzt noch kälter als vorher. Die Mischung von Eis und Salz hat eine Temperatur von -21,1° C und ist also 21,1° kälter als Eis. Anders erklärt: Wenn das Salz mit dem Wasser in Berührung kommt, sinkt der Gefrierpunkt des Wassers.

eiscreme

 

 

Mit diesem Wissen können wir leckeres Speiseeis herstellen ohne eine elektrische Eismaschine zu verwenden. Nehmen wir zum Beispiel dieses Rezept.

 


Wir kochen die Zutaten und lassen die Masse bei Raumtemperatur erkalten. Dann leeren wir die Creme in einen Plastikbeutel für Lebensmittel und schliessen ihne sorgfältig.

Jetzt gibt es zwei Möglichkeiten für einen zweiten Behälter.

salz_eis

 

1. Wir legen den gefüllten Beutel in einen zweiten, etwas grösseren Plastikbeutel, den wir zu einem Drittel mit Eiswürfeln füllen und dem wir eine Tasse Kochsalz beifügen.

 

salz_eis_dose



2. Wir legen den Beutel in eine verschliessbare Plastikdose, die wir ebenfalls zu 2/3 mit Eiswürfeln und Kochsalz gefüllt haben.

 

 

Wir wickeln das Paket jetzt in ein Handtuch oder in einen Stoffbeutel und schütteln den Inhalt während mindestens 10 Minuten.

salz_eis_fussball


Wer die zweite Verpackung gewählt hat, kann mit der gut verschlossenen Plastikdose Fussball spielen, damit ihr Inhalt ständig bewegt wird.

 


Jetzt ist das Speieseeis bereit. Beim Abfüllen in kleine Schälchen muss darauf geachtet werden, dass kein gesalzenes Eis damit in Berührung kommt.

 

Quelle und Bilder: lapappadolce.net

 

Kommentare

Bitte hinterlassen Sie eine Nachricht im Gästebuch.

Besucherzähler

Heute41
Gestern654
Woche41
Monat9634
Besucher4996821

Besuchen Sie auch die LehrmittelPerlen!

Lehrmittelperlen.net | Hauptseite
  • Hexen basteln


    Hexen krokotak

    Hexen für Halloween oder einfach so von krokotak.com:

    1. Hexe mit Video-Anleitung und Vorlagen
    2. Fliegende Hexe mit Video-Anleitung und Vorlagen
    3. Originelle Hexe aus schwarzem Plastik und einer leeren Flasche mit Foto-Anleitung
    4. Falt-Hexe mit Foto-Anleitung
    5. 3D-Hexe mit Kopiervorlagen
    6. Eine einfache, aber wirkungsvolle Hexe aus einem Papierkegel

  • Maler und ihre Bilder


    Maler Fakten 2019 T Maler Fakten 2019 1 Maler Fakten 2019 2

    Zum Abschluss der kurzen Serie über Maler und ihre Bilder einige Fakten über Marc Chagall, Salvador Dalì, Pablo Picasso und Andy Warhol.

    Download: Fakten Chagall-Dali-Picasso-Warhol

  • Knacknuss 461


    Knack461

    Antworten bitte im Perlen-Kommentar. Für die erste richtige Lösung gibt es 10 Nüsse und für 100 Nüsse einen Preis zu gewinnen. Pro Person ist nur eine Antwort erlaubt. Viel Glück!

  • Eigenartig ...


    eigenartig wahr

    Es kommt vor, dass wir aus irgendwelchen Gründen manchmal lange, sehr lange leiden und dann ... und dann tatsächlich, eines Tages, gehen wir mit einem Lächeln daran vorbei.

    Nein, kein Abschied, kein Verlassen, kein Verlust. Vielmehr ein Bewusstwerden des Herzens, ein Loslassen, indem wir den starren Rahmen durchbrechen, an den uns die Angst lange genug festgeklemmt hatte.

    Und wir stellen fest, dass es gar nicht so schwer war, die Hände zu öffnen und wegzugleiten.

    Quelle: Spicchi di limone
    Bild: Quozio

  • Wie kreativ sind Sie?


    Kreativitaetstest

    Ein Kreativitätstest für Sie persönlich und auch für die Klasse sehr gut geeignet: Generieren Sie möglichst viele "Kreuzchen-Doodles". Oder versuchen Sie es mit zwei kleinen Kreisen ...

  • Herbst Mathe-Detektive (4.- 6. Kl.)


    Herbst Mathe T Herbst Mathe 1 Herbst Mathe 2

    Auch für die Schülerinnen und Schüler der 4. bis 6. Klasse gibt es jetzt ein Heft mit herbstlich-mathematischen Herausforderungen. Zu Themen wie Wetter, Klima, Sonnenstunden, Niederschläge, Temperaturen im Herbst werden Tabellen erstellt und deren Zahlen interpretiert. Zudem werden Herbsttage sowie Wintervorräte von Eichhörnchen und Tannenhäher errechnet.

    Bezug Lehrplan 21: MA.3.B.1c - MA.3.C.1e - MA.3.C.2

    Download: Herbst und Mathe, 4.-6. Kl.

  • Herbst-Mathe-Spiele (1. Kl.)


    WSp Aepfel T WSp Sonnenblumen T
    WSp Spinnen T WSp Vogelscheuche T

    Zählen im 6er- bzw. 10er-Raum zu Herbst-Themen. Die Spielregeln sind sehr einfach. Die Schüler würfeln und zählen Äpfel, Sonnenblumen, Spinnen oder Krähen. Zu jedem Würfelspiel gibt es vier Arbeitsblätter.

    Download:
    - Würfelspiel Äpfel in den Korb
    - Würfelspiel Sonnenblumen zählen
    - Würfelspiel Spinnen im Netz
    - Würfelspiel Krähen und Vogelscheuche

Um unsere Webseite optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies sowie Google Analytics. Mehr Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung und verstehe, dass diese Seite Cookies sowie Google Analytics einsetzt. .
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk